По рецепту пасхальных куличей понадобится:
2 кг муки высшего сорта,
3 стакана молока,
300 грамм сливочного масла,
300 грамм сахара,
6-7 яиц,
75 грамм дрожжей,
1 чл соли
120 грамм изюма, цукатов и орешков.
Сначала ставим опару, которая трижды подходит.
Яичные желтки растираем с сахаром, сливочное масло размешиваем в горячем молоке.
Смешиваем желтки, молочно-масляную смесь и опару, а потом постепенно добавляем муку, пока тесто не станет отлипать от руки.
В подошедшее тесто вмешиваются изюм, цукаты и орешки, тесто еще раз подходит.
Тесто раскладывают по смазанным растительным маслом формы, дают подойти и выпекают.
Расширенная версия выпуска, который прошел в программе "Дачный ответ" на канале НТВ 1-го апреля 2018-го года.
Музыку для специально для этого ролика написал композитор Леонид Атабеков, которому съемочная группа выражает огромную благодарность!

Я приветствую новых зрителей на моем Ютуб канале!
Здесь регулярно появляются расширенные версии рецептов, которые вы могли видеть в моей рубрике КАЗАН МАНГАЛ на канале НТВ, а так же видео, снятые специально для Ютуба, то, что вы никогда не увидите в эфире!
Я рассказываю о приготовлении шашлыка, плова, лагмана, шурпы, мантов, самсы, люля-кебаб, кюфты и множества других вкусных восточных блюд - приготовленных как на живом огне, на даче или на пикнике, за городом, так и в условиях квартиры.
Но я люблю кулинарию как традиционную, так и современную.
Моя главные темы это узбекская кухня и азербайджанская кухня, но я так же очень люблю корейскую кухню, индийскую кухню, китайскую кухню. Европейская кухня мне так же не чужда! Я рассматриваю мир кулинарии, как единое целое!
Я стараюсь рассматривать кулинарные технологии с научной точки зрения и обосновывать каждый свой шаг физикой, химией, биологией и другими науками.
Присоединяйтесь, если хотите кушать вкусно и получать положительные эмоции вместе с крепкими и надежными знаниями о кухне!