Часто встречается такая проблема, когда несколько версий Ubuntu загружается на разные партиции. При этом очередная загруженная версия забирает на себя управление загрузчиком GRUB2, так как основная точка входа в загрузчик - прописанная в UEFI  общая для всех Ubuntu  и имеет имя [html]<pre style="background-color: #060; color: #FFF; padding: 1ex">/EFI/ubuntu/*</pre>[/html] Чтобы изменить эту точку входа - достаточно загрузиться в ту версию Ubuntu, которая для вас актуальна и в терминале ввести команду  без параметров. [html]<pre style="background-color: #000; color: #FFF; padding: 1ex"> $ sudo grub-install</pre>[/html]
Эта команда перепишет начальную точку входа, а так же изменит запись в EPROM-EFI  материнской платы , указав на точку входа в GRUB2 - по умолчанию.
Далее Ты можешь опять же в терминале пересобрать меню загрузчика [html]<pre style="background-color: #000; color: #FFF; padding: 1ex"> $ sudo update-grub</pre>[/html], чтобы он мог охватить все Твои работающие оси и утилиты для внесения изменения в список на входе